Fondée en 1698 par le père Jacques Ransonier, Santa Rosa a conservé un bel héritage de la mission jésuite d'origine. On y trouve d'authentiques casas de indios sur un côté de la place. La plus remarquable est occupée par un salon de coiffure qui a vu sa porte originale disparaître en 2019. Datant de la fin du XVIIe siècle, sa valeur est inestimable... La chapelle abrite des sculptures et des fresques murales, et l'église possède un retable original. Santa Rosa est à 2 km de la Ruta 1. On s'y rend facilement en bus depuis San Ignacio (Plaza San Roque), ou avec son propre véhicule depuis Santa María de Fe, par une bonne piste au milieu de paysages ruraux.

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