HÔTEL RESTAURANT LE BORÉON
Hôtel restaurant à terrasse avec vue sur la vallée où le chef propose ses spécialités maison et ses pâtisseries
C’est une halte toujours agréable en été, avec une vue exceptionnelle de la terrasse sur la vallée. Le chef vous concocte ses spécialités maison : blanquette de veau aux morilles, gambas géantes aux fruits de la passion, trio de gambas, noix de Saint-Jacques et cabillaud, crème de crustacés, raviolis niçois, terrines, foie gras… et ses délicieuses pâtisseries comme la tarte aux myrtilles. L’été la carte se fait plus légère avec ses tartares variés, poissons et salades. L’hiver, on apprécie les plats de la montagne comme la tartiflette ou la fondue.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :