Adresse où l'on travaille en équipe pour une cuisine de qualité avec de grands classiques travaillés et selon la saison.
Un duo toujours aussi efficace avec le chef Gilles Fontanille, en cuisine, et sa sœur à l'accueil et en salle autour d'une brigade efficace. D'aucuns sauront apprécier une cuisine de qualité et de terroir, de grands classiques parfaitement travaillés. Selon la saison, vous dégusterez le pintxo de foie gras fermier, le filet de merlu, le suprême de volaille de Souraïde comme une « poule au pot », le pied de porc désossé et son jus de veau... Et pour finir, le fondant au chocolat et l'incontournable soufflé chaud à l'eau-de-vie de poire Brana ou à la crêpe fourrée.
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Jamais déçue de ce restaurant ????